1er Cru Classé, Sauternes
Château Rieussec 2016
Außergewöhnlicher Botrytis
Sehr späte, manuelle Lese in mehreren Durchgängen, ausschließlich auf edelfaulen Beeren, für eine seltene Konzentration ohne Verlust an Präzision.
Kompletter Fassausbau
Zu 100 % in neuen Barriques ausgebaut; das perfekt eingebundene Holz verleiht eine samtige Textur und komplexe Würze eines großen langlebigen Weins.
Meisterhafte Frische
Straffer und bekömmlicher als 2015 vereint dieser 2016er üppige Süße, aromatische Reinheit und eine elegante, lang anhaltende Schlussnote.
Die leuchtende Signatur des Sauternes
Sauternes-Ikone mit Lafite-Signatur
Château Rieussec gehört zum ganz engen Kreis der großen Namen von Sauternes. Als 1er Grand Cru in der Klassifikation von 1855 und begleitet von den Teams des Château Lafite verkörpert er eine moderne Vision edelsüßer Weine: konzentriert, aber nie schwer, reich, aber stets klar und präzise. Vom selektiven Lesen der Trauben bis zur langen Reife im Keller wird jedes Detail so gesteuert, dass Eleganz und Ausdruck im Vordergrund stehen.
Rieussec zeichnet sich durch einen großzügigen und zugleich strahlenden Stil aus. Die von der berühmten Edelfäule geprägten Trauben liefern einen Wein von beeindruckender Intensität und Harmonie. Im Mittelpunkt stehen die Reinheit der Aromen, die vielschichtige Komplexität und vor allem ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. So entsteht ein großer, lagerfähiger Sauternes, der im Laufe der Jahre an Tiefe gewinnt und bereits jung durch seine Finesse und seine unverwechselbare Signatur fasziniert.
Sonnenreiche Opulenz, straffe Frische
Die Farbe zeigt sich in einem hellen, leuchtenden Goldton mit klaren Reflexen, die sowohl die Konzentration als auch die Reinheit des Jahrgangs ankündigen.
In der Nase entfaltet sich eine bemerkenswerte Intensität von kandierten Zitrusfrüchten, Orange und Zitrone, ergänzt durch Nektarine, Mango und reife weiße Früchte. Florale Nuancen von Akazie und weißen Blüten verbinden sich mit feinem Honig, bevor sich subtile, würzige Akzente von Ingwer und Safran sowie ein mineralischer Hauch zeigen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein üppig, reich und samtig, mit Schichten von Honig, Aprikose und kandierten Früchten, ohne je schwer zu wirken. Die Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, die den Wein streckt und ihm ein frischeres, strafferes Profil als 2015 verleiht. Das Finale ist lang und harmonisch, geprägt von Zitrusfrüchten, Marmelade, Briochenoten und feinen Gewürzen, mit einer Spur edler Bitterkeit, wie man sie bei großen, lagerfähigen Sauternes findet.
2016
Ein Premier-Cru-Sauternes, präzise und sonnenreif, in dem botrytische Fülle auf bemerkenswerte Frische trifft und ein Reifepotenzial über Jahrzehnte eröffnet.
Château Rieussec 2016
1er Cru Classé, Sauternes
Herkunft :
France - Bordeaux - Sauternes AC
Rebsorten :
83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Vinifikation :
Späte, manuelle Lese in mehreren Durchgängen, um ausschließlich Trauben mit Edelfäule zu ernten. Die parzellenweise Selektion und die gestaffelten Lesegänge ermöglichen eine optimale Konzentration von Zucker und botrytisgeprägten Aromen. Die Vinifikation folgt den traditionellen Prinzipien von Sauternes mit schonenden Pressvorgängen und sorgfältig geführten Gärungen, um das Gleichgewicht zwischen Süße und Frische zu bewahren.
Ausbau :
Vollständiger Ausbau in Barriques aus Eiche, 100 % neu und jährlich erneuert. Dieser ambitionierte Ausbau verleiht Struktur, feine Gewürznoten und eine samtige Textur, wobei sich das Holz im Verlauf der langen Reifezeit harmonisch einfügen soll.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2021 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Helles, glänzendes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen.
Nase :
Kandierte Zitrusfrüchte (Orange, Zitrone), weiße und exotische Früchte (Nektarine, Mango), weiße Blüten, Honig, feine Gewürze (Ingwer, Safran) und ein mineralischer Hauch.
Gaumen :
Reich und konzentriert, samtige Textur, ausgeprägte Süße, ausbalanciert durch eine lebendige Säure; kraftvolle Struktur ohne Schwere, langes, würziges und frisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Gänseleber mit Aprikosen-Chutney und Briochebrot, Gebratene Bresse-Geflügel mit reduziertem Jus und glasiertem Gemüse, Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton) mit Trockenfrüchten, Desserts mit Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, Tarte mit karamellisierter Ananas