Cru classé de Provence
Château Galoupet 2022
Terroir-geprägter Rosé
Ausschließlich aus den Weinbergen des Château stammend, verbindet dieser Cru Classé präzise Parzellenarbeit mit maritimer, salziger Ausdruckskraft.
Seltene Komplexität
Eine ungewöhnliche Cuvée aus sechs Rebsorten, darunter Rolle und Sémillon, die aromatische Tiefe und vibrierende Frische bringt.
Gastronomie-Rosé
Teilweiser Ausbau im Demi-Muid und saftige Textur prägen einen Rosé für den Tisch, gedacht für die hohe Küche statt nur als Aperitif.
Der Rosé, der die Provence neu definiert
Ein Rosé mit Grand-Cru-Anspruch
Als seit 1955 klassifizierter Cru Classé gehört Château Galoupet zum kleinen Kreis der Spitzenweingüter der Côtes de Provence. Der Rosé des Hauses ist alles andere als ein einfacher Sommerwein: Er ist der „Grand Vin“ des Gutes, ausschließlich aus den 68 Hektar eigenen Reben gewonnen, die oberhalb des Mittelmeers liegen und biologisch bewirtschaftet werden. Jede Parzelle wird mit der gleichen Sorgfalt gepflegt wie ein großer Lagenwein, mit höchster Aufmerksamkeit für Böden, Reben und natürliche Balance.
Auf für die Provence ungewöhnlichen Böden – Schiefer, Quarz, tonige Kolluvien – und geschützt vor dem Mistral, gleichzeitig gekühlt von der Meeresbrise, ist der Weinberg in kleinste Mikroparzellen unterteilt. Jede Rebsorte (Grenache, Syrah, Tibouren, Rolle und weitere lokale Varietäten) wird separat angebaut und ausgebaut, um ihren Charakter optimal zur Geltung zu bringen. Schonende Pressung, parzellenweise Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und ein teilweiser Ausbau in großen Fässern verleihen dem Wein eine für einen Rosé außergewöhnliche Fülle und Tiefe, bei zugleich großer Präzision.
Die Ausnahme aus der Provence, die Maßstäbe verschiebt
Das erklärte Ziel des Gutes: einen gastronomischen, strukturierten und ernsthaften Rosé zu schaffen, der sowohl heute Freude bereitet als auch einige Jahre im Keller reifen kann. Genau diese Reifefähigkeit, gepaart mit einer klaren maritimen Terroir-Signatur, hebt ihn deutlich vom typischen Provence-Rosé ab und hat ihm bereits den Spitznamen „Meursault der Provence“ eingebracht.
Seine Premium-Positionierung wird von einem vorbildlichen Umweltengagement getragen: Bio-Zertifizierung, Förderung der Biodiversität, sorgfältige Bodenbearbeitung und eine leichtere, recycelte Glasflasche, die für ihr Öko-Design ausgezeichnet wurde. Château Galoupet spricht damit sowohl Liebhaber großer Roséweine für die Gastronomie als auch genussorientierte Weinfreunde an, die Wert auf Nachhaltigkeit legen – ein seltener, charakterstarker Rosé, der den neuen Anspruch der Provence verkörpert.
Maritime Salzigkeit, sonnenreifer Schmelz
Die Robe zeigt ein äußerst blasses lachsrosa Rosé mit silbrigen Reflexen, glänzend und klar. Die Feinheit des Farbtons spiegelt sowohl die sonnengereifte Reife des Jahrgangs 2022 als auch die Meisterschaft der Direktpressung wider – in einem entschieden eleganten Stil.
In der Nase entfaltet sich eine intensive und komplexe Aromatik: reife Aprikose, Weinbergpfirsich und weißer Pfirsich, ergänzt durch zarte rote Früchte wie Walderdbeere und rote Johannisbeere. Hinzu kommen Zitrusnoten (Grapefruit, Blutorangenzeste), weiße Blüten, Kräuter der Garrigue und feines Gebäck (Brioche, rosa Biskuit), abgerundet von einem Hauch Honig, milden Gewürzen und einer subtilen, fast mentholigen Jodnote.
Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und weich, getragen von saftiger Textur und schöner Konzentration ohne jede Schwere. Die Mitte verbindet Rundheit, Frische und Lebendigkeit auf Steinobst- und Zitrusnuancen, mit Anklängen von Bittermandel und Gewürzen, die mit dem Ausbau auf der Hefe zusammenhängen. Das Finale ist sehr lang, salzig, mineralisch und von großer Persistenz, mit einer fast maritimen Frische, die unweigerlich nach Speisenbegleitung verlangt.
2022
Ein als Cru Classé eingestufter Provence-Rosé, strukturiert und salzig, geschaffen für die Gastronomie und den kurzen Ausbau.
Château Galoupet 2022
Cru classé de Provence
Herkunft :
France - - Côtes de Provence AOC
Rebsorten :
58% Grenache, 12% Tibouren, 11% Syrah, 11% Rolle (Vermentino), 6% Cinsault, 2% Sémillon
Vinifikation :
Ausschließlich aus den Weinbergen des Gutes (69 ha in Umstellung auf Bio), aufgeteilt in 39 Parzellen, die separat vinifiziert werden, um den präzisen Ausdruck jedes Terroirs zu bewahren. Parzellenweise Mikrovinifikation mit schonender Direktpressung. Der Jahrgang 2022 profitiert von der Anschaffung einer neuen Presse, die eine bessere Kontrolle von Extraktion und Farbe sowie eine optimale Bewahrung der aromatischen Reinheit ermöglicht. Gärung bei kontrollierter Temperatur, etwa 70 % der Moste im Edelstahltank zur Erhaltung von Frucht und Frische, der Rest wird für den Ausbau im großvolumigen Holz bestimmt. Finales Blending Anfang Januar 2023 nach getrenntem Ausbau der einzelnen Partien.
Ausbau :
Etwa 30 % der Moste werden in 600‑Liter‑Demi-Muids aus französischer Eiche (ca. 62 % neues Holz und 38 % aus einem Wein) vergoren und 4 bis 5 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, um Struktur, Volumen und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Der übrige Anteil wird im Edelstahltank ausgebaut, um die aromatische Strahlkraft und Spannung zu bewahren. Der teilweise Ausbau im Holz – bei Rosé noch selten – trägt zur saftigen Textur und zum Reifepotenzial dieses Jahrgangs 2022 bei.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2026
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2026
Farbe :
Sehr blass lachsfarbener Rosé, glänzend, mit silbrigen Reflexen, klar und von großer Farbfeinheit.
Nase :
Intensiv und komplex: Aprikose und Weinbergpfirsich, zarte rote Früchte (Walderdbeere, rote Johannisbeere), Zitrusfrüchte (Grapefruit, Blutorangenzeste), weiße Blüten, Garrigue, Noten von Brioche und rosa Biskuit, Anklänge von Honig, milden Gewürzen und eine jodig‑mentholige Spitze.
Gaumen :
Großzügiger, weicher Auftakt, saftige Textur, runde, aber lebhafte Mitte, getragen von perfekt eingebundener Säure auf Steinobst- und Zitrusfrüchten, Nuancen von Bittermandel und milden Gewürzen, sehr langes, mineralisches und salziges Finale von großer Frische.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten und Olivenöl, Gerösteter Hummer mit Zitronenbutter und Frühlingsgemüse, Geschmortes Bauernhuhn mit kräftigem Jus und Grillgemüse, Cremiges Risotto mit Krustentieren und feinen Kräutern, Thunfisch-Tatar mit Sesamöl und Ingwer