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Nez Noir 2018

Nez Noir 2018

Rouvinez Sierre

Der NEZ NOIR verdankt seinen Namen einer Walliser Schafrasse, die im Frühjahr auf dem Gut weiden.

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Nez Noir in wenigen Worten

Das Haus Rouvinez ist darum besorgt, ihre Rebberge zu bewahren sowie stets die fortgeschrittensten Anbaumethoden einzusetzen und begann deshalb schon vor ein paar Jahren mit der Umstellung auf biologischen Weinbau. Voller Stolz präsentieren wir Ihnen heute den NEZ NOIR.Dieser mit dem Gütesiegel «Biowein in Umstellung» versehene Wein erhielt eine Goldmedaille als bester Wein in seiner Kategorie beim Grand Prix der Schweizer Bioweine. Der NEZ NOIR ist eine Assemblage aus Syrah, Merlot und Gamaret, die aus unseren Weinbergen Clos Saint-Marcel und Crêta Plan stammen. Die Trauben wurden auf die naürlichst mögliche Weise vinifiziert, damit sich die Originala- romen der Rebsorten optimal entfalten können. Während der Ausbauphase weilte er 6 Monate in Eichenbarriques. Heute ist er ein edler, kräftiger, warmer, geschmacksintensiver Wein, der die versiertesten Kenner zu begeistern vermag und ins Schwärmen bringt.

Degustation

Aromen von Cassis und reifen Erdbeeren vereinen sich mit Noten von milden Gewürzen und Röstaromen. Er ist vollmundig, konzentriert, geschmeidig und finessenreich. Das Finale ist lang und geschmacksintensiv.

Technische Daten

Farbe
Rot
Serviertemperatur
16-19
Rebsorten
Gamaret
Merlot
Syrah
Herkunftsland
Schweiz
Region
Valais
Appellation
Valais
Jahrgang
2018
Vinum Note
91
Alkoholgehalt
14
Artikel-Nr.
070.711.2018.ct6bt